Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sempol Ayam dengan Tepung Ganyong (Canna edulis) sebagai Pengganti Tepung Terigu. TLSJ [Internet]. 2026 Apr. 8 [cited 2026 Sep. 25];4(2):122-33. Available from: https://www.ejournal.unma.ac.id/index.php/tlsj/article/view/17735