PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INOVASI PENGOLAHAN BISNIS KULINER DI KECAMATAN SIBULUE KABUPATEN BONE PROVINSI SULAWESI SELATAN

Penulis

  • Otong Karyono Institut Agama Islam Negeri Bone
  • Sitti Ramlah Institut Agama Islam Negeri Bone
  • Nurul Fausia Institut Agama Islam Negeri Bone
  • Oviana Institut Agama Islam Negeri Bone

DOI:

https://doi.org/10.31949/parahita.v3i1.6831

Abstrak

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mendorong memberdayaan masyarakat kelompok petani tambak Desa Bulie sebagai mitra pengabdian tentang inovasi pengelohan hasil tambak ikan bandeng. Adapun metode pengabdian masyarakat yang dilakukan yakni dengan (1) observasi dan wawancara; (2) perancangan program kerja; (3) pelatihan pembuatan produk makanan dan (4) pendampingan kepada masyarakat . Pengabdian masyarakat ini melibatkan mahasiswa dan masyarakat Desa Bulie Kecamatan Sibulue. Proses pelatihan dan pendampingan terlaksana dengan baik. Hasil yang diperoleh melalui kegiatan ini mampu berdampak terhadap peningkatan keterampilan Ibu-ibu Rumah Tangga Desa Bulie dalam implementasi dari aspek pengolahan serta produksi ikan bandeng menjadi kerupuk yang bernilai ekonomis

Kata Kunci:

Pemberdayaan, Inovasi, Bisnis

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Ahmad, T. dan M.J.R. Yakob. (1998). Budidaya Bandeng Intensif di Tambak. Makalah Seminar Teknologi Perik. Pantai, Bali 6–7 Agustus 1998.

Damsar, I. (2016). Pengantar Sosiologi Pedesaan. Jakarta: PT. Kharisma Putra Utama

Dirjen Perikanan Budidaya. (2004). Hasil Data Perikanan Budidaya Ikan Bandeng. Jakarta: Dirjen Perikanan Budidaya

Hafiluddin. (2015). Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan, 8(1), 37-43.

Susanto, E. (2010). Pengolahan Bandeng Duri Lunak (Channos channos Forsk). Semarang: Program Studi Teknologi Hasil Perikanan. Skripsi pada Jurusan Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Diponegoro. Semarang: Tidak Diterbitkan

Tanjung, N. (2019). Peran Bank Sampah Mutiara dalam Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat di Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai. Skripsi pada Fakultas Dakwah dan Komunikasi Universitas Islam Negeri Sumatera Utara. Medan: Tidak Diterbitkan

Departemen Pendidikan Nasional. (2008). Kamus Besar Bahasa Indonesia, Jakarta: Pusat Bahasa

Unduhan

Abstract Views : 105
Downloads Count: 64

Diterbitkan

2023-10-31

Cara Mengutip

Karyono, O., Sitti Ramlah, Nurul Fausia, & Oviana. (2023). PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI INOVASI PENGOLAHAN BISNIS KULINER DI KECAMATAN SIBULUE KABUPATEN BONE PROVINSI SULAWESI SELATAN. PARAHITA ABDIMAS, 5(1), 7–11. https://doi.org/10.31949/parahita.v3i1.6831

Terbitan

Vol 5 No 1 (2023): Oktober - Maret

Bagian

Articles

Lisensi

Hak Cipta (c) 2024 Otong Karyono, Sitti Ramlah, Nurul Fausia, Oviana

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.