“Sifat Organoleptik, Sifat Fisik Dan Daya Terima Sosis Ayam Dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiacal Linn) Sebagai Filler Sumber Serat”. 2026. Tropical Livestock Science Journal 4 (2): 113-21. https://doi.org/10.31949/tlsj.v4i2.17584.