Sifat Organoleptik, Sifat Fisik dan Daya Terima Sosis Ayam dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiacal linn) sebagai Filler Sumber Serat. (2026). Tropical Livestock Science Journal, 4(2), 113-121. https://doi.org/10.31949/tlsj.v4i2.17584