Sifat Organoleptik, Sifat Fisik Dan Daya Terima Sosis Ayam Dengan Penambahan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiacal Linn) Sebagai Filler Sumber Serat. TLSJ 2026, 4 (2), 113-121. https://doi.org/10.31949/tlsj.v4i2.17584.