Sofwatullah, Ahmad, et al. “Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Sempol Ayam Dengan Tepung Ganyong (Canna Edulis) Sebagai Pengganti Tepung Terigu”. Tropical Livestock Science Journal, vol. 4, no. 2, Apr. 2026, pp. 122-33, doi:10.31949/tlsj.v4i2.17735.