“Sifat Fisik, Organoleptik dan Daya Simpan Telur Itik dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) dalam Media Larutan Garam”, TLSJ, vol. 4, no. 2, pp. 146–159, Apr. 2026, doi: 10.31949/tlsj.v4i2.17737.