Sofwatullah, A., Falahudin, A. and Somanjaya, R. (2026) “Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sempol Ayam dengan Tepung Ganyong (Canna edulis) sebagai Pengganti Tepung Terigu”, Tropical Livestock Science Journal, 4(2), pp. 122–133. doi: 10.31949/tlsj.v4i2.17735.