Pengaruh Jenis Aditif terhadap Mutu Fisik Ransum Berbahan Utama Rumput Raja (Pennisetum purpureoides)
DOI:
https://doi.org/10.31949/tlsj.v4i2.16986Abstract
This research investigated the impact of different additives on the physical quality of king grass-based complete silage (Pennisetum purpureoides). This study was carried out at the Laboratory of the Faculty of Agriculture, Science, and Health, University of Timor, during the period of July–August 2023. A Completely Randomized Design (CRD) was employed, consisting of treatments with replications each. The treatments included: P0 as the control (100
% king grass without additives), P1 (70% king grass + 20% rice bran + 5% Gliricidia sepium leaves + 5% sugar), P2 (70% king grass + 20% corn flour + 5% Gliricidia sepium leaves + 5% sugar), and P3 (70% king grass + 20% soybean meal + 5% Gliricidia sepium leaves + 5% sugar). The percentages of additional ingredients were calculated based on the weight of the main materials, consisting of chopped king grass and Gliricidia leaves. The parameters analyzed included color, aroma, texture, and mold presence assessed through sensory evaluation, while pH measurements were conducted using a pH meter. The percentage of mold contamination was determined by comparing the weight of the moldy portion of the silage to the total silage weight. The results indicated that the addition of additives had a significant effect (p<0.05) on the color, aroma, pH, texture, and mold development of the silage. Overall, the soybean meal treatment produced the best performance, as it effectively inhibited mold growth and generated a more desirable silage aroma compared to the control, rice bran, and corn flour treatments.
Keywords:
Additives, Physical quality, Complete Silage, King GrassDownloads
References
Abrar, A., Fariani, A., & Fatonah. (2019). Pengaruh porsi bagian tanaman terhadap kualitas fisik silase rumput gajah (Pennisetum purpureum). Jurnal Peternakan Sriwijaya, 8(1), 21–27.
Alvianto, A., Muhtarudin, & Erwanto. (2015). Pengaruh penambahan berbagai jenis sumber karbohidrat pada silase limbah sayuran terhadap kualitas fisik dan tingkat palatabilitas silase. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4), 196–200.
Anjalani, R., Silitonga, L., & Astuti, M. H. (2017). Kualitas silase rumput gajah yang diberi tepung umbi talas sebagai aditif silase. Jurnal Ilmu Hewani Tropika, 6(1), 29–33.
Anjarwati, D., Karyanto, A., Futas, K., & Sanjaya, P. (2022). Pertumbuhan dan produksi pakcoy (Brassica rapa L.) pada beberapa taraf pemberian air yang dikontrol secara presisi menggunakan mikrokontroler Arduino. Jurnal Agro Tropika, 10(3), 477–483.
Aprintasari, R., Sustrisno, C. I., & Tampoeboelon, B. I. M. (2012). Uji total fungi dan organoleptik pada jerami padi dan jerami jagung yang difermentasi dengan isi rumen kerbau. Animal Agriculture Journal, 1(2), 311–321.
Arziyah, D., Lisa, Y., & Ruri, Y. (2022). Analisis mutu organoleptik sirup kayu manis dengan modifikasi perbandingan konsentrasi gula aren dan gula pasir. Jurnal Hasil Penelitian dan Pengkajian Ilmiah Eksakta, 1(2).
Chalisty, V. D., Utomo, R., & Bachruddin, Z. (2017). Pengaruh penambahan molasses, Lactobacillus plantarum, Trichoderma viride dan campurannya terhadap kualitas silase total campuran hijauan. Buletin Peternakan, 41(4), 431–438.
Ermawati, N., Yulianri, R. Y., Iin, S., Deny, S., & Muhammad, A. S. (2025). Karakteristik fisik dan pH silase Pueraria montana var. lobata dengan penambahan tebon jagung, ampas tahu dan akselerator. Jurnal Ilmu Pertanian, 7(1), 10–19.
Hapsari, Y. T., Suryapratama, W., Hidayat, N., & Susanti, E. (2014). Pengaruh lama pemeraman terhadap kandungan lemak kasar dan serat kasar silase complete feed limbah rami. Jurnal Ilmiah Peternakan, 2(1), 102–109.
Harahap, L. W. (2017). Pengaruh mekanisme corporate governance dan firm size terhadap kondisi financial distress pada perusahaan property dan real estate yang terdaftar di BEI tahun 2010–2014. Jurnal Riset Akuntansi & Bisnis, 17(2).
Herlinae, Y., & Rumiasih. (2015). Pengaruh aditif EM4 dan gula merah terhadap karakteristik silase. Jurnal Ilmu Hewani Tropika, 4(1), 27–30.
Hidayat, N., & Indrasanti, D. (2011). Kajian metode modified atmosphere dalam silo dan penggunaan berbagai aditif pada pembuatan silase rumput gajah. Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman.
Kim, J. G., Ham, J. S., Li, Y. W., Park, H. S., Huh, C. S., & Park, B. C. (2017). Development of a new lactic acid bacterial inoculant for fresh rice straw silage. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 30(7).
Kung, L., & Shaver, R. (2001). Interpretation and use of silage fermentation analysis reports. Focus on Forage, 13(3).
Kurniawan, D., Erwanto, & Farida, F. (2015). Pengaruh penambahan berbagai starter pada pembuatan silase terhadap kualitas fisik dan pH silase ransum berbasis limbah pertanian. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(4), 191–195.
Lamid, M., Koesnoto, S., Chusniati, S., Hidayatik, N., & Vina, E. V. F. (2012). Karakteristik silase pucuk tebu (Saccharum officinarum L.) dengan penambahan Lactobacillus plantarum. Jurnal Agroveteriner, 1(1), 5–10.
Macaulay, A. (2004). Evaluating silage quality. http://www.agric.gov.ab.com
Nurkholis, D., Rukmi, L., & Mariani, Y. (2018). Penggunaan bakteri Lactobacillus plantarum pada silase kulit pisang kapok (Musa paradisiaca L.) sebagai pakan ternak. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 2(1), 6–12.
Panwari, F., Dhalika, T., & Hidayat, R. (2022). Nilai pH, asam laktat dan amonia silase batang pepaya (Carica papaya L.) dengan penambahan molases dan nitrogen. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis dan Ilmu Pakan, 4(4), 148–155.
Pasi, M. S., Banu, M., & Salu, S. M. Y. (2022). Pemberdayaan kelompok tani melalui pelatihan pembuatan pakan silase. Bakti Cendana, 5(2), 106–110.
Pasi, M. S., Kolo, Y., Tae, A. V., Obe, L. F., Naikofi, K. I., & Pareira, M. S. (2023). Pelatihan pembuatan pakan silase pada kelompok tani. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(3), 24–28.
Raldi, M., Kojo, R., Rustandi, T., Tulung, Y. R. L., & Malalantang, S. S. (2015). Pengaruh penambahan dedak padi dan tepung jagung terhadap kualitas fisik silase rumput gajah. Jurnal Zootek, 35(1), 21–29.
Santi, R. K., Fatmasari, D., Widyawati, S. D., & Suprayogi, W. P. S. (2012). Kualitas dan kecernaan in vitro silase batang pisang (Musa paradisiaca) dengan penambahan akselerator. Journal of Tropical Animal Husbandry, 1(1), 15–23.
Santoso, B., Hariadi, B. T., Manik, H., & Abubakar, H. (2009). Kualitas rumput unggul tropika hasil ensilase dengan bakteri asam laktat. Media Peternakan, 137–144.
Simanjuntak, M. C., Putra, T. G., & Dharsono, W. W. (2023). Proses pembuatan silase sebagai penyediaan hijauan pakan ternak. Indonesian Journal of Engagement, Community Services, Empowerment and Development, 3(1), 92–101.
Syamsu, J. A. (2006). Ketersediaan jerami jagung sebagai sumber pakan ternak ruminansia. Dalam Prosiding Seminar Nasional.
Utomo, R. (2015). Konservasi hijauan pakan dan peningkatan kualitas bahan pakan berserat tinggi. Gadjah Mada University Press.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Maria Selfiana Pasi; Maria magdalena kapitan; Oktovianus Rafael Nahak, Stefanus Sio, Agustinus Agung Dethan, Josua Sahala, Yasinta Sarifona Pasul
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
