Peningkatan Kualitas Kopi melalui Kegiatan Sortasi Biji Kopi Bernas di Desa Lemahputih Kecamatan Lemahsugih

Authors

  • Sri Ayu Andayani Universitas Majalengka
  • Yayan Sumekar Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Sumedang, Jawa Barat, Indonesia
  • Sri Umyati Fakultas Pertanian Universitas Majalengka, Majalengka, Jawa Barat, Indonesia
  • Umar Dani Fakultas Pertanian Universitas Majalengka, Majalengka, Jawa Barat, Indonesia
  • Dadan Ramdani Nugraha Fakultas Pertanian Universitas Majalengka, Majalengka, Jawa Barat, Indonesia
  • Kosasih Sumantri Fakultas Pertanian Universitas Majalengka, Majalengka, Jawa Barat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.31949/jb.v4i3.6165

Abstract

Kegiatan pascapanen dari tanaman kopi mempunyai rangkaian yang panjang sampai menjadi kopi yang siap seduh, salah satunya adalah kegiatan sortasi biji kopi bernas. Pentingnya melaksanakan kegiatan sortasi dalam menjaga kualitas kopi merupakan tema dari kegiatan pengabdian ini. Kegiatan pengabdian dilaksanakan di kelompok tani lingkung gunung Desa Lemahputih Kecamatan Lemahsugih Kabupaten Majalengka oleh dosen Universitas Majalengka dan Universitas Padjadjaran dengan keterlibatan mahasiswa. Tujuan dari pengabdian ini meningkatkan pengetahuan dan skill petani dalam melakukan kegiatan sortasi biji kopi bernas sebagai bentuk peningkatan kualitas seduhan kopi. Metode yang dilakukan yaitu dengan edukasi, ceramah, penyuluhan dan praktek langsung. Hasil dari kegiatan pengabdian ini dengan melihat indikator keberhasilan dianggap baik dengan para peserta aktif dan termotivasi untuk terus melaksanakan kegiatan sortasi dengan harapan dapat terus menjaga dan meningkatkann kualitas seduhan kopi.

Keywords:

sortasi, biji kopi bernas, kualitas, seduhan kopi, pengetahuan

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Abstract Views : 719
Downloads Count: 1768

Published

2023-07-27

How to Cite

Andayani, S. A., Sumekar, Y., Umyati, S., Dani, U., Nugraha, D. R., & Sumantri, K. (2023). Peningkatan Kualitas Kopi melalui Kegiatan Sortasi Biji Kopi Bernas di Desa Lemahputih Kecamatan Lemahsugih. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(3), 2260–2264. https://doi.org/10.31949/jb.v4i3.6165

Issue

Vol. 4 No. 3 (2023)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2023 Sri Ayu Andayani, Yayan Sumekar, Sri Umyati, Umar Dani, Dadan Ramdani Nugraha, Kosasih Sumantri

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

An author who publishes in the BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat agrees to the following terms:

  1. Author retains the copyright and grants the journal the right of first publication of the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal
  2. The author is able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book) with the acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. The author is  permitted and encouraged to post his/her  work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of the published work